Dúvidas existenciais...

Ciabatta recheada

Esta receita fica óptima até porque a ciabata (pão chapata) é um pãozinho muito saboroso, que fica bem com tomate, azeite, orégãos e mozarela. A receita foi inspirada no programa "Cozinha com Oliver", aquele jovem britânico versátil e com receitas muito práticas. Nos supermercados Lidl existem à venda pacotes de farinha já preparada para fazer vários tipos de pão e a que costumamos comprar é a farinha já preparada "ciabata" (que é excelente).

A preparação desta receita é muito simples e podemos escolher vários ingredientes para o recheio (conforme os gostos). Aqui em casa aproveito sempre para este pão recheado quando sobra frango de churrasco do dia anterior. É sem dúvida ideal para piqueniques... (e se o tempo ajudar e melhorar ainda melhor!!).

Ingredientes (para 12 pãezinhos):

- Massa

500g de farinha ciabatta do Lidl

360ml de água morna

1 colher de sopa de azeite

- Recheio

300g/400g de frango de churrasco aos cubinhos

4 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de orégãos secos

2 pacotes de queijo mozarela

sal e pimenta a gosto

Preparação:

Para a massa: basta misturar a farinha, a água morna e o azeite e bater com a batedeira de varas durante cerca de 5 minutos até a massa estar homogénea e na forma de bola. Depois cobre-se com um pano húmido e deixa-se repousar durante 30 minutos.

Para o recheio: misturar o frango cortado aos cubinhos com o azeite e os orégãos (sal e pimenta a gosto) e reserva-se. Quando a massa estiver pronta, estende-se com um rolo, coloca-se o frango ao longo desta e cobre-se com queijo mozarela cortado às lascas. Depois enrola-se esta massa recheada como se faz com as tortas. Corta-se o rolo às tiras (com uns 5 cm de espessura) e viram-se de modo a que o recheio fique no interior (forma cilindrica). Colocam-se as várias tiras, umas juntas às outras, sobre um tabuleiro e vai ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante cerca de 25 minutos. Quando cozidos, retiram-se do forno, deixam-se arrefecer e depois separam-se os pães e é só comer. O resultado é o esperado: desaparecem num instante!.

Parabéns a mim

Pois é... chegou o meu dia.

Completo hoje 32 voltas ao Sol quando forem 8h30...

E que faço acordada tão cedo? O meu filhote é mesmo muito "à frente". Pensou, pensou e decidiu dar de presente à mamã uma noite de sono de 9 horas, 9 horas, eu escrevi bem: 9h!!!! Foi das 21h até agora às 6h da manhã sem um "ai" pelo meio. Nunca tinha feito semelhante e eu ainda nem estou em mim.

A grande consequência desta proeza é agora estar a retirar o leitinho em excesso com a bomba (150ml) depois de ele ter mamado num ápice porque o soninho ainda é muito...

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E aos poucos e ...

... poucos começo a recuperar a velha forma e os quilos a mais a desaparecer. Ontem voltei a experimentar as calças mais largas que tenho, isto sem contar com as que comprei já no pós-parto que são 2 números acima... e que neste momento ficam laaargaaassssss...yes!!

E voilá: serviram... ou melhor, ficaram apertadinhas mas não resisti e sai de casa com elas vestidas mesmo tendo outras bem mais confortáveis e menos apertadas!!... dos 17,5 kg adquiridos na gravidez ainda cá estão 5 kg teimosos a dar que falar... (claro que também ajudava se eu não continuasse a comer um docito por dia!)

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Voltar a trabalhar...

.... a tempo inteiro: podia ter sido já a partir de amanhã. Podia, mas não foi... ficou adiado por mais algum tempo para poder ser mãe a tempo inteiro. O que é estranho é que esta decisão me custou, e custou quase tanto quanto o deixar o pimpolho entregue aos cuidados de outras pessoas que não conhece.

Cá dentro já havia vontade de voltar a ser mais coisas além de "só" mãe porque é importante que na nossa vida haja mais gente, mais realizações e que o dia-a-dia seja compensador a muitos níveis. E porque tudo isto me permitirá viver de forma mais equilibrada, feliz e realizada enquanto pessoa. Estar com o meu pequenino todos os dias é bom, muito bom, mas sinto que me falta um lado que para mim também é muito importante...

E se o é para mim também será para ti filho...

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Livros, histórias e muita cor

Desde o primeiro livro oferecido pela madrinha, aos demais que fui comprando, que o Daniel demonstra um fascínio imenso pelas cores e pela história que lhe conto/leio... bem, não será bem o conteúdo da história em si que o faz balançar os braços, agitar energicamente as pernas e palrar imenso mas talvez o facto de pensar que estamos a conversar os dois! Todas as manhãs temos o nosso momento de leitura em que leio uma das histórias, ele fica eléctrico durante os 10/15 minutos que dou voz às personagens.

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Fico admirada pela sua capacidade de concentração, a forma como percorre cada pedacinho das duas páginas abertas e pela forma como interage comigo. Nem sempre a história é contada até ao fim porque algumas vezes o soninho chega primeiro e acabo por o mimar e aconchegar e em poucos minutos (agarrado à sua amiga chupeta) adormece por uns escassos 30 a 45 minutos. São, no entanto, momentos que já fazem parte das nossas manhãs...

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Há dois livros que comprei recentemente ("O Rei Batoteiro" e "A fada Arco-Íris") cujas histórias são muito engraçadas (tanto eu como o P. rimo-nos com as histórias esbrunhuxas) e as ilustrações estão "apetitosas"... que o diga o pimpolho que devora com entusiasmo tanta cor... mas aquele que o faz gastar muitas energias e palrar imenso é sem dúvida "A Lagarta Comilona" (de Sheridan Cain/Jack Tickle) por ser um livro com desdobráveis, mais interactivo e com a animação à distância de uma mão (...a do pimpolho, é claro!).

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Não há boneco...

... que resista à boca do Daniel. Começa por apreciar o brinquedo e depois de bem analisado passa ao ataque e toca de mordiscar a parte que mais lhe agrada. A chupeta passou também a fazer parte das brincadeiras do pimpolho e já consegue tirá-la e voltar a mete-la na boca com destreza. Começam agora os nossos cuidados redobrados porque todos os objectos são alvo da perseguição das mãos e boca do pequeno.

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Vai ser lindo, vai vai ...

Hoje quando chegamos a casa, ao final do dia (muito cansaditos) o P. sentou-se na cozinha com o pimpolho ao colo enquanto comia qualquer coisa e eu comecei a limpar e guardar alguma louça do almoço. Quando estava a guardar os talheres o Daniel começa a rir à gargalhada e de forma tão espontânea que ficamos admirados. O que o fizera rir assim? ... era o barulho que eu fazia quando os talheres batiam uns nos outros. Riu tanto que deu tempo de ir buscar a máquina e gravar o episódio (e claro que eu exagerei no som que produzia!). Já imagino o delírio do pimpolho quando descobrir onde se guardam as tampas e panelas daqui a uns mesitos! Sinfonia na certa...

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Vale sempre a pena visitar este "cantinho" e sorrir:

http://www.youtube.com/watch?v=x3Rw_3ky-uo

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Não resisti...

... em partilhar esta "pérola" que a "mana" enviou hoje por email (a nossa menina já tem 33 semaninhas... mais umas 5 ou 6 e está pronta para conhecer o primo e restante família :) yupi!!).

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Parabéns P.

Hoje o P. faz anos. Faz 31... ehh,ehh e durante uns dias vamos ter a mesma idade!

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Aqui a própria já deu os parabéns ao maridão pouco passava da meia-noite e as surpresas também já foram todas entregues em mão (e acertei na escolha que fiz, não foi?) mas pode ser que mais alguma esteja ainda reservada para o final do dia...

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Falta mesmo só dar a prendinha do Daniel ao pai que pela manhã me segredou ao ouvido: é sem dúvida uma mensagem muito especial para o papá e a melhor das prendas que o filhote lhe podia dar.

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Dia da Mãe

Obrigada MÃE por seres tão especial e por me fazeres tão especial ... por seres tão mãe nos 16 807 680 minutos desde que eu cheguei para te tornar a ti e a mim mais felizes. Sou abençoada por te ter sempre presente, sempre atenta, sempre capaz de ir ao encontro dos meus pensamentos... sempre insubstituível.

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E hoje sou mãe e dou mais valor a tudo o que tenho de ti MÃE.

E em tão poucos meses, sei que ser mãe é não ter sono nem cansaço mesmo quando sinto que o limite está tão perto, é resistir a tudo porque um simples sorriso nos olhos de um filho nos dá energias para muito mais...

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Amo-te Mãe.

5 meses

E hoje o meu pimpolho faz 5 meses! Passaram muito depressa... tão depressa que já tenho saudades do dia de ontem! E para marcar esta data, mãe, pai e filhote uniram-se numa tarefa complicada de manter o pequeno distraído e suficientemente quieto para registar o seu pé e mão em gesso. O resultado ficou muito giro e agora só falta colocar uma moldura e fica pronto.

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Hoje também foi dia de vacinas. Correu tudo bem e o Daniel quase nem chorou (está um bebé grande). E quando chegamos ao centro de saúde não havia ninguém na sala de espera. Acho que as doenças fizeram ponte!!

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