Leite Creme

Ontem para o jantar apetecia-me mesmo algo doce, mas o quê? Era necessário ser algo rápido de fazer (enquanto aquecia a comida do almoço)... foi então quando me lembrei de fazer Leite Creme: em cerca de 15 minutos estava feito e mesmo a tempo de servir para sobremesa do jantar. Ficou óptimo, embora o da minha mãe e o da Li (tenho saudades tuas amiga) fique sempre melhor! Como não temos ferro de queimar, o P. colocou-o no forno e embora o efeito não tivesse sido o mesmo ficou também muito bom.

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Aqui está o resultado e a receita:

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Ingredientes:

750 ml de leite meio gordo
3 colheres de sopa de farinha maisena

8 colheres de sopa de açúcar (2 são para o final)
2 gemas de ovos
1 pau de canela
1 rodela de casca de limão

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Preparação:
Num copo de liquidificador ou com a varinha mágica mistura-se o leite, a farinha maisena, as gemas e 6 colheres de açúcar. Coloca-se o preparado numa panela, junta-se a casca de limão e o pau de canela e leva-se ao lume (numa temperatura baixa ou em lume brando) mexendo sempre até engrossar (leva cerca de 8-10 minutos). Uma vez pronto retira-se o pau de canela e o limão e deixa-se esfriar um pouco. Por fim, polvilham-se com açúcar (as 2 colheres restantes) e queima-se com um ferro de queimar (ou no nosso caso no formo com o grill ligado).

Bom apetite.